品牌背景
祈嘉实业是上海知名的实业投资管理公司,公司在多种领域具有良好的投资资产和实业。餐饮业也是其投资的重点领域之一。
企业展望
祁嘉实业是以中国传统美食为核心,融合日韩及东南亚风味美食,创意升级的时尚商务营养美食的倡导者。祁嘉实业旨在挖掘东方美食,创新改进并以时尚化的形式和形象推荐给商务、白领人士,从而提高我国商务白领阶层的美味和幸福指数。
牵手我们
祈嘉实业曾经在餐饮连锁领域深度涉猎,但因为餐饮管理和品牌管理的专业性不够,投资失利。祈嘉实业在2012年重启餐饮项目,重金礼聘餐饮业知名经理人团队,以日本餐饮连锁为样板进行了深度考察。最终决定以日式便当为蓝本,在中国开发具有日式风格的餐饮连锁企业,并选择了专业广告公司进行了品牌的创意包装,并取名为“家家屋”。
天有不测风云,2012年的钓鱼岛事件使中国反日情绪高涨,日式餐饮集体受困。
偶然的机会,祈嘉实业遇到了私董汇。私董汇已经在餐饮连锁行业成功打造多个品牌。通过几轮深度沟通,祈嘉实业深刻发现之前的项目规划和品牌塑造工作存在根本性的基础风险和品牌缺陷。私董汇建议祈嘉对日式餐饮连锁项目进行细分化定位、建立品牌的品类竞争壁垒,明确消费群并建立符合消费者需求的独特文化气质的品牌。
双方一拍即合。祈嘉实业推翻了之前的项目规划和品牌定位,全盘交由私董汇进行项目规划和品牌塑造。
私董汇并没有完全放弃祈嘉对日式便当的偏爱,而是决定对日式便当进行中国化改造。通过对祈嘉餐饮连锁项目深度了解后,私董汇又对日式便当和中西式快餐连锁品牌进行了深度分析,以及消费群的深度调研。通过研究发现,城市白领对午餐、下午茶普遍存在满意度低的问题。结合日本便当在日本的流行趋势,私董汇决定为祈嘉实业打造一个具有日式便当和中式快餐特点的“新东方主义”餐饮连锁品牌。即区隔于常见的中式快餐、西式快餐、又不同于日式便当,避免了未来可能出现的反日情绪对品牌的伤害。并把这个品牌命名为“又见”——一个具有中式语言特点和日式风格的、富有创意且情感丰富的品牌名称。这个品牌名称在偏好调研中,明显受到80后的年轻白领的偏爱。而这也正是祈嘉实业餐饮连锁项目的重点消费群。
项目定位和名称确定后,私董汇的资深设计师根据“新东方主义”的品牌定位,为又见创意设计了整套品牌视觉系统。同时,私董汇团队又帮助又见设计了全套菜单、品牌理念、规划了品牌的市场切入点和操作模式。
又见的新东方主义餐饮连锁项目经过私董汇和又见团队的共同努力。在双方合作半年后正式推出第一件标准店。标准店试营业期间,午餐上座率达到500%,试营业1个月营业额超出预计30%以上。
现在,私董汇正帮助又见进行品牌的连锁开发和推广,全国市场的招商加盟也正在顺利开展。
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